LES FORMULES EXPRESS DU MIDI

 

Du lundi au samedi midi (sauf jours fériés)

Entrée et  plat ou plat dessert   13,50 €
ou
Entrée et  Plat et dessert  16,50 €
ou
Plat + café gourmand 15,50 €

LES ENTREES

    • Saumon fumé  écossais (fabrication Maison) crème aux fines herbes......13,50€

    • Croustillant  d’escargots de bourgogne façon Samoussas au parfum de badiane......13,50€

    • Foie gras de canard (fabrication  maison), chutney aux pommes......14,50€

    • Noix de St Jacques moelleuses et sa trilogie de sauce gourmande......14,50€

    • Croustillant de st jacques et ris de veau  jus court au cidre et aux pommes......14,50€

    • Escalopes de ris de veau aux morilles......15,00€

    • Gambas et st jacques à la plancha  au beurre d’orange......16,00€

    • Cassolette de pleurotes gratinée au chèvre  jus cour à l’ail......10,00€


 LES VIANDES

  • Magret de canard rôti aux morilles jus court au floc de Gascogne......15,50€

  • Tournedos de bœuf Rossini......20,00€

  • Filet de bœuf au jambon cru et aux cèpes......19,00€

  • Filet mignon d’agneau rôti, jus court à l’ail et au thym frais......17,50€

  • Mignons de Porc aux Figues et Crème de Girolles......14,50€

  • Steack tartare haché minute, frite fraiche et salade   ......14,50€

LES POISSONS

  • Délice de dorade royale croûte d’ail et aux agrumes, fricassée de poivrons aux herbes fraiches......16,50€

  • Trilogie de poissons fins aux jus de coquillages......17,00€

  • St Jacques rôtie au pesto, petits légumes grillés......17,00€

  • Filet de turbot en écaillé de st jacques au pineau des Charentes......20,50€

  • Waterzoï de saumon à l’estragon......14,50€

     

    • LES GRILLADES

    • Brochettes de bœuf  sur socle +/-300GR......16,00€

    • Pavé  de rumsteack Grillé sauce béarnaise ou sauce poivre concassé......15,00€


    LE PETIT COIN ORIENTAL DU CHEF

    • Tajine de canard mi-figues ,mi-raisins, semoule parfumée......15,90€

    • Tajine d'agneau aux fruits secs (un délice) (abricot-datte-figues-amande)......15,90€

    • Assiette de fromages du jour et Mesclun de salade......5,50€

      PRIX NETS.
      Tous nos plats sont accompagnés de garnitures variées selon saison      .


    FORMULE "MARMITON"

    Une entrée et un plat ou Un plat et un dessert 19,50€ Prix net
    Une entrée, un plat et un dessert 24,50€ Prix net
    LES ENTREES
    Cassolette de pleurotes gratinée au chèvre  jus cour à l’ail
    ou
    Assiette de saumon fumé écossais, crème de ciboulette
    (fabrication maison)
    ou
    Brigandine de fromage de chèvre, concassée de tomates
    LES PLATS
    Mignons de Porc aux Figues et Crème de Girolles
    ou
    Tajine aux choix (agneau ou canard)
    ou
    Waterzoï de saumon à l’estragon
    &
    Assiette de  Fromages et salade croquante
    ou
    Dessert du jour ou glace


    FORMULE "PLAISIR"

    Une entrée et un plat ou Un plat et un dessert 24,50€ Prix net
    Une entrée, un plat et un dessert 29,50€ Prix net
    LES ENTREES

    Noix de St Jacques moelleuses et sa trilogie de sauce gourmande
    ou
    Duo de saumon fumé (fabrication maison) et foie gras de canard (fabrication maison)  chutney de figues
    ou
    Croustillant  d’escargots de bourgogne façon Samoussas au parfum de badiane

    LES PLATS

    Trilogie de poissons fins aux jus de coquillages
    ou
    Magret de canard rôti aux framboises
    ou
    Pavé de rumsteack  aux champignons des bois
    &
    Assiette de fromages et mesclun de salades
    ou
    Desserts aux choix

    Toutes nos viandes sont d’origine France ou UE


    FORMULE "DEGUSTATION"

    Une entrée et un plat ou Un plat un dessert 34,50€ Prix net
    Une entrée, un plat et un dessert 39,50€ Prix net
    LES ENTREES
    Croustillant st jacques et ris de veau jus court au cidre et  aux pommes
    ou
    Trio de foie gras de canard (maison), saumon fumé (maison)
    et gambas et ses trois sauces
    ou
    Gambas et st jacques à la plancha  au beurre d’orange
    LES PLATS
    Filet de turbot en écaillé de st jacques au pineau des Charentes
    ou
    Magret de canard  aux morilles, jus court au floc de  Gascogne
    ou
    Tournedos de bœuf Rossini
    &
    Assiette de fromages  du jour  et Mesclun de salade
    ou
    Desserts au choix

     
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